Metzgerei Rainer

„Am Projekt ‚Südtiroler Qualitätsfleisch’ reizt mich insbesondere die direkte Zusammenarbeit mit heimischen Bauern. Das Wissen um die Herkunft eines Stücks Fleisch kommt nämlich erst dann richtig zum Tragen, wenn man mit dem Ort auch etwas anfangen kann. Wenn er wirklich um’s Eck ist. Unsere Kunden legen großen Wert auf ein solch transparentes System.“

Martin Rainer, St. Pauls