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Rückverfolgbarkeit - Etikettenkontrolle

Das Etikett gibt Aufschluss über den Namen des Bauern, von dem das Tier stammt, über den Schlachthof und den Qualitätsmetzger. Eine lückenlose Informationskette macht es möglich, jedes Stück Fleisch 100-prozentig rückverfolgen zu können.

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News

Südtiroler Viehvermarktungskonsortium KOVIEH sucht einen landwirtschaftlichen Tagelöhner

Stellenbeschreibung:
• Teilzeitvertrag als landwirtschaftlicher Tagelöhner(Berggesetz)

Aufgabenbereich:
• Tätigkeiten im Zusammenhang mit den Viehversteigerungen in Bozen und St. Lorenzen (u.a. Wiegung und Vorführung der Tiere)

Anforderungen:
• Einsatzfreude und Belastbarkeit
• Selbstständiges, genaues und verlässliches Arbeiten
• Viehkenntnisse
• Führerschein C erwünscht ...

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Kundenausflug zur Geisler Alm

Kundenausflug zur Geisler Alm

Am Freitag den 01. September lud das Viehvermarktungskonsortium KOVIEH seine Kunden zum alljährigen Kundenausflug ein. Dieses Jahr ging es nach Villnöss.
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Vorzeitige Rückkehr von Alpungstieren dem Amtstierarzt melden!

Das Viehvermarktungskonsortium KOVIEH möchte alle Lieferanten darauf hinweisen, dass für die gealpten Tiere die entsprechenden Tierbewegungen in der Landesviehdatenbank gemeldet werden müssen. Wenn Tiere früher als vorgesehen von der Alm abgetrieben werden, muss dies dem Amtstierarzt gemeldet werden. Dieser führt dann die Rückbewegung in der Datenbank LAFIS-VET durch und erst dann können die Tiere an die Versteigerungen geliefert werden.
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Lorenzinacht in den Bozner Lauben

Lorenzinacht in den Bozner Lauben

Ganz im Zeichen des Weines standen die Bozner Lauben am 10. August bei der Lorenzinacht und auch die verschiedensten Südtiroler Spezialitäten durften zur Abrundung des Abends nicht fehlen. Mit dabei war auch das Südtiroler Qualitätsfleisch. ...

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Änderung Beginn Kälberversteigerungen

Änderung Beginn Kälberversteigerungen

ab Sommer 2017

Das Viehvermarkungskonsortium KOVIEH möchte darauf hinweisen, dass seit 12. Juni 2017 die Kälberversteigerungen schon um 12.00 Uhr beginnen.
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Fleischvergleichsverkostung im Restaurant Hidalgo in Burgstall

Fleischvergleichsverkostung im Restaurant Hidalgo in Burgstall

Südtiroler Qualitätsfleisch im Vergleich ...

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Kovieh

location_onKOVIEH - Südtiroler Viehvermarktungskonsortium
Genossenschaft und Landwirtschaftliche Gesellschaft

Galvanistraße 38
39100 Bozen
Tel. +39 0471 063 860
Fax +39 0471 063 861
E-Mail: info@kovieh.com
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Metzgerei Stampfl Oskar

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