Rintracciabilità

All'etichettatura della “Carne di Qualità Altoatesina“ viene riservato ampio spazio, in quanto essa garantisce una rete di informazioni completa sull'intera vita dell'animale macellato. A partire dal nome del vitello e del contadino, dal quale proviene il vitello, fino ad arrivare al macello e al “macellaio di qualità“ – tutti i dati rilevanti vengono continuamente registrati ed accompagnano la carne fino al bancone dei punti vendita.
Appositi autocontrolli effettuati costantemente e verifiche sistematiche da parte di un istituto autonomo garantiscono la correttezza dei dati sull'etichetta.

Ma anche voi, a casa, avete la possibilità di controllare da soli, in qualsiasi momento, i dati apposti sull'etichetta della carne acquistata: 
Inserite nell'apposito spazio il numero di controllo riportato sull'etichetta.
Subito dopo l'inserimento del dato, sullo schermo compariranno tutte le informazioni relative alla carne acquistata (data di nascita dell'animale, allevamento di provenienza ...).