100% natürlich

Wer beim Südtiroler Qualitätsfleischprogramm mitmachen möchte, muss eine Reihe von Produktionsvorgaben erfüllen: Vor der Schlachtung ist keine Silage erlaubt, Kälber werden mit Kuhmilch getränkt, die Tiere müssen sich frei bewegen können – um nur einige der Kriterien zu nennen. Strengen Qualitätskriterien unterliegt auch die Schlachtung, Reifung und Zerlegung des Fleisches, die der Fachmetzger mit großer Sorgfalt vornimmt. Ein durch und durch natürliches Lebensmittel, darauf können Sie zu 100 Prozent vertrauen.

100 % rückverfolgbar

Kurze Transporte ohne Zwischenhändler, ohne Zeit- und damit ohne Qualitätsverlust, sorgen dafür, dass das „Südtiroler Qualitätsfleisch“ den direkten Weg zum Konsumenten findet. Die präzise Etikettierung gibt Aufschluss über den Namen des Bauern, von dem das Tier stammt, über den Schlachthof und den Qualitätsmetzger. Eine lückenlose Informationskette macht es möglich, jedes Stück Fleisch 100-prozentig rückverfolgen zu können. Dazu genügt es, die auf dem Etikett angegebene Kontrollnummer in das Kontrollfeld auf der Webseite einzugeben und unmittelbar danach am Bildschirm alles über das Fleisch auf dem eigenen Teller zu erfahren.

100 % schmackhaft

Wer Fleisch einkauft, sollte hohe Qualitätsansprüche stellen. Denn spätestens in der Pfanne oder auf dem Teller wird klar, dass es sich lohnt, bei Schnitzel, Schulter und Co. wählerisch zu sein. Wenn Tiere dort aufwachsen, wo sie geboren werden, mit Milch getränkt werden, sich frei bewegen dürfen, dann spiegelt sich dieses natürliche Leben auch in der Qualität des Fleisches wider. Der Vergleich wird Sie überzeugen: An Geschmack und Frische ist das Südtiroler Qualitätsfleisch nicht zu übertreffen.

100 % aus Südtirol

Südtirols Berge und Bauernhöfe bilden seit Jahrhunderten eine erfolgreiche Symbiose. Die hier produzierten Lebensmittel sind von höchster Qualität: viel Sonne, frische Luft, gesundes Heu und sauberes Wasser tragen dazu bei. Kleine Mengen an Fleisch, die von kleinen Höfen kommen, sind für das Südtiroler Qualitätsfleischprogramm charakteristisch. Hinter jedem Stück Fleisch steht eine fleißige Bauernfamilie und ein Hof, auf dem das Tier aufgewachsen ist. Der Verkauf von Südtiroler Qualitätsfleisch bringt Wertschöpfung für die heimische Landwirtschaft, garantierte Qualität für die Metzger und Produktsicherheit für Sie als Konsument.