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19.01.2022

Keine Versteigerungen

Das KOVIEH möchte darauf aufmerksam machen, dass am Montag, den 31. Januar und Dienstag, den 1. Februar keine Versteigerungen stattfinden.
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Regional. Natürlich .Sicher.

Rückverfolgbarkeit - Etikettenkontrolle

Das Etikett gibt Aufschluss über den Namen des Bauern, von dem das Tier stammt, über den Schlachthof und den Qualitätsmetzger. Eine lückenlose Informationskette macht es möglich, jedes Stück Fleisch 100-prozentig rückverfolgen zu können.

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News

Tierwohl und Tierschutz bei der Kälbervermarktung

Tierwohl und Tierschutz bei der Kälbervermarktung

Das Thema Tierwohl ist seit einigen Jahren in aller Munde. Auch die Landwirte selbst haben großes Interesse am Tierwohl, denn nur gesunde Tiere erzielen auch die besten Erlöse auf den Versteigerungen.
Um zufriedenstellende Erlöse für die verkäuflichen Kälber zu generieren, ist es wichtig nur gut entwickelte Tiere zu verkaufen. Deshalb sollte vor dem Verkauf eines Tieres die Transportfähigkeit und das Einhalten der Tierschutzanforderungen sorgfältig geprüft werden. Die Belastung für kleine Kälber beim Transport ist umso größer, und auch die Mortalitätsrate bei jungen Kälbern ist deutlich höher. Das KOVIEH empfiehlt daher die Tiere erst mit einem Gewicht von 70 kg und einem Mindestalter von 15 Tagen zu verkaufen. ...

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Einsteller Produktion

Einsteller Produktion

Projekt

Um die regionalen Vermarktungskreisläufe weiter auszubauen ist das KOVIEH auf der Suche nach Produzenten für Einsteller. Ziel ist es die Kälbervermarktung noch stärker auf die lokale Schiene zu lenken, frei nach dem Motto „aus Südtirol, für Südtirol“. ...

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Kälber für den guten Zweck

Kälber für den guten Zweck

Vor Weihnachten kommt der gute Zweck natürlich auch beim KOVIEH nicht zu kurz. Bei der Kälberversteigerung am Montag, den 13.12.2021 wurden zwei Kälber aufgetrieben, deren Erlöse wurden gespendet.
Daverda Robert aus Olang spendete sein Fleckviehstierkalb. Es wurde von Kerschbaumer Luis von der Firma Bozen Import G.M.B.H vom Ritten gekauft. Der Erlös wurde dem „Bäuerlichen Notstandsfond“ gespendet.
Das Grauviehstierkalb von Zöggeler Tobias aus Völs am Schlern wurde von Binotto Michele aus Castelfranco Veneto ersteigert. Die Spende kommt Frau Wieland Anna vom Ausserprünsterhof in Riffian zugute. ...

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Südtiroler Viehvermarktungskonsortium KOVIEH sucht einen landwirtschaftlichen Tagelöhner

Stellenbeschreibung:
• Teilzeitvertrag als landwirtschaftlicher Tagelöhner (Berggesetz)

Aufgabenbereich:
• Tätigkeiten im Zusammenhang mit den Viehversteigerungen in Bozen und St. Lorenzen (u.a. Wiegung und Vorführung der Tiere)

Anforderungen:
• Einsatzfreude und Belastbarkeit
• Selbstständiges, genaues und verlässliches Arbeiten
• Viehkenntnisse
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Ein Höhepunkt im KOVIEH-Versteigerungsjahr

Ein Höhepunkt im KOVIEH-Versteigerungsjahr

Weihnachtskalbinnenversteigerung 2021

Am Dienstag, den 30. November fand die diesjährige Weihnachtskalbinnenversteigerung des KOVIEH statt. Aufgrund der geltenden Covid19-Sicherheitsbestimmungen nur mit beschränkter Besucherzahl und Zutritt nur mit gültigem „Green Pass“.
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Südtiroler Qualitätsfleisch beim Erntedankfest

Südtiroler Qualitätsfleisch beim Erntedankfest

des Südtiroler Bauernbundes

Am Samstag, den 16. Oktober 2021 wurde auf dem Waltherplatz in Bozen das traditionelle Erntedankfest des Südtiroler Bauernbundes abgehalten. Auch in diesem Jahr war das Südtiroler Viehvermarktungskonsortium KOVIEH mit einem eigenen Informationsstand auf dem Musterplatz vertreten.
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Strengere Kontrollen von Seiten der Veterinäre

Strengere Kontrollen von Seiten der Veterinäre

Bei den Versteigerungen sind zukünftig schärfere Kontrollen hinsichtlich Hygiene und Klauenpflege zu erwarten. Das KOVIEH hält seine Lieferanten an, dass jene Tiere, die auf den Versteigerungen aufgetrieben werden, vorschriftsgemäß gekennzeichnet sein müssen. Dies bedeutet, dass die Tiere in Besitz beider Ohrmarken sein müssen. Die Tiere sollten für die Versteigerung bestmöglich vorbereitet sein und bereits am Vortag an den Strick gewöhnt werden.
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Tiere online melden:

Tiere online melden:

Die Anmeldung der Tiere für die KOVIEH-Versteigerungen können sowohl telefonisch, als auch online über die KOVIEH-Webseite erfolgen. Werden die Tiere für die jeweilige Versteigerung gemeldet, übernimmt automatisch das KOVIEH die Organisation des Transportes.

siehe weiter Muster Formular

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Bio-Tiere auf den Versteigerungen

Das KOVIEH macht seine Lieferanten darauf aufmerksam, dass vermehrt Bio-Tiere auf den Versteigerungen gesucht werden. Darum werden die Lieferanten gebeten, die entsprechende Biozertifizierung mitzuliefern, damit das Tier auch als Bio deklariert werden kann.
  ...

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Kovieh

location_onKOVIEH - Südtiroler Viehvermarktungskonsortium
Genossenschaft und Landwirtschaftliche Gesellschaft

Galvanistraße 38
39100 Bozen
Tel. +39 0471 063 860
Fax +39 0471 063 861
E-Mail: info@kovieh.com
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