Wenn Pferde, Fohlen, Ponys und Esel zur Versteigerung gebracht werden, muss folgendes beachtet werden:

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Am 25. Oktober organisierten der Beratungsring Berglandwirtschaft (BRING) und das KOVIEH zusammen eine Lehrfahrt zum Thema Mutterkuhhaltung und Qualitätsfleischproduktion nach Nordtirol. Das erste Ziel der Lehrfahrt war der Mutterkuhhaltungsbetrieb von Familie Landmann in St. Johann in Tirol. Hansjörg Landmann ist einer der Pioniere und zugleich Vorreiter der Mutterkuhhaltung und Qualitätsfleischproduktion in Nordtirol und nimmt seit Anbeginn am Qualitätsfleischprojekt „Tiroler Jahrling“ teil. Am Betrieb werden 30 Mutterkühe mit ihren Kälbern gehalten und der Betriebsleiter setzt dabei derzeit auf eine Kreuzung von Fleckvieh als Muttertiere gedeckt mit einem Stier der Rasse Blonde Aquitaine. Geschlachtet werden die Jungtiere mit ca. 11 Monaten. 75 % der Jungtiere vermarktet der Betrieb in Form von Fleischpaketen direkt an die lokale Bevölkerung. Die restlichen 25 % werden über das Qualitätsfleischprojekt an die Rinderzucht Tirol geliefert und das Fleisch über den Handelspartner M-Preis vermarktet.
Nach dem Mittagessen erhielten die Teilnehmer bei einem Vortrag von Ing. Michael Wurzrainer, verantwortlich für die Schlacht- und Nutzviehvermarktung in Nordtirol, einen interessanten Einblick in die Tiroler Qualitätsfleischprogramme. Ein Großteil des in den Programmen produzierten Fleisches wird über folgende Produktschienen vermarktet: „Tiroler Jahrling“, „Kalbl“, „Grauvieh Almochs“ und „Almrind“. Gehalten und gemästet werden in den Programmen verschiedenste Doppelnutzungsrassen, meistens gekreuzt mit einer Fleischrasse.
Abschließend besuchten die Teilnehmer die Vermarktungsanlage in Rotholz. Neben dem Einblick in die Stallungen und die ganze Anlage erhielten sie auch einen Überblick über die Organisationsstruktur der neu geschaffenen Rinderzucht Tirol eGen. In dieser wurden im April 2018 alle zehn in Tirol tätigen Rinderzucht- und Vermarktungsorganisationen zusammengeschlossen.
Der BRING und das KOVIEH freuten sich über die rege Teilnahme und das gute Gelingen der Lehrfahrt.
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Am 31. August lud das Viehvermarktungskonsortium KOVIEH zum alljährlichen Kundenausflug ein. Dieses Jahr ging es ins Vinschgau. Dort wurde zuerst der Kandlwaalhof der Familie Luggin in Laas besichtigt. Neben Trockenobst, Apfelsaft und Essig stellt der Kandlwaalhof auch seinen eigenen Senf her. Bei einer interessanten Führung erhielten die Besucher einen guten Einblick in den Anbau, die Verarbeitung und die Herstellung der verschiedenen biologischen Produkte. Diese konnten nachher auch noch verkostet werden und begeisterten alle Teilnehmer.
Zweites Ziel des Ausfluges war das Almhotel Glieshof im Bergsteigerdorf Matsch. Im Restaurant wurde die Gruppe bestens verköstigt. Nach vielen interessanten Gesprächen und so manchem Kartenspiel wurde schließlich wieder der Heimweg angetreten.
Der Obmann und der Geschäftsführer des KOVIEH freuten sich über die zahlreiche Teilnahme an der Fahrt und über das gute Gelingen des Ausflugs.
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Bei der 20. Auflage der Lorenzinacht am 10. August stand die Bozner Altstadt wieder ganz im Zeichen des Weines. An verschiedenen Ständen präsentierten Weinproduzenten ihre besonderen Tropfen und standen den Besuchern für jegliche Informationen zur Verfügung. Auch typische Produkte der Region konnten an verschiedenen Ständen verkostet werden. Mit dabei war das Projekt „Südtiroler Qualitätsfleisch“. Die Metzgerei Kaufmann aus Girlan verwöhnte die Besucher in der Altstadt mit ausgezeichnetem Kalbs- und Rindstartar. Die Einnahmen spendete die Metzgerei Kaufmann an den bäuerlichen Notstandsfonds. ...

Am 27. Juli 2018 unternahm das KOVIEH eine Tagesfahrt zu zwei Großkunden ins Veneto.
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Sehr gute Preise bei den Gsieser Ochsen mit geschütztem Gütesiegel, bei den Ochsen von der Kämpfealm, bei den Kühen und bei den Qualitätstieren und eine stolze Summe von 10.561,54 Euro inkl. MwSt. für die Südtiroler Krebshilfe: Das ist das Ergebnis der Osterochsenversteigerung des KOVIEH in St. Lorenzen.
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Wie bereits berichtet fanden in der Versteigerungsanlage in St. Lorenzen seit März 2017 Umbauarbeiten statt. Nun hat das lange Warten ein Ende: Die Umbauarbeiten sind so gut wie abgeschlossen und am Dienstag, den 6. Februar konnte zum ersten Mal wieder die geplante Versteigerung in St. Lorenzen abgehalten werden. Mit 120 Tieren, guten Preisen und vielen Kunden und Schaulustigen war die Versteigerung wieder ein voller Erfolg und das KOVIEH, die Lieferanten und die Kunden sind froh, dass der gewohnte Versteigerungsrhythmus wiederwiederaufgenommen werden konnte. Auch der Neubau hat sich bewährt: Durch den neuen Eingangs- und Wiegebereich wird die Arbeit um einiges erleichtert.
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Die diesjährige Weihnachtskalbinnenversteigerung des KOVIEH fand am Dienstag, den 5. Dezember 2017 im Versteigerungsgelände in Bozen statt. Diese Traditionsveranstaltung gibt es bereits seit dem Jahre 2000. Somit wurde sie heuer bereits zum achtzehnten Mal abgehalten, davon zum vierten Mal in Bozen. Ein großes Angebot an Qualitätstieren und ein buntes Rahmenprogramm sorgten auch dieses Jahr für zahlreiche Besucher.
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Auch das Viehvermarktungskonsortium KOVIEH war bei der diesjährigen AGRIALP am 25. und 26. November vertreten. Bei einem Informations- und Ausstellungsstand erhielten die Besucher Auskunft über die Vermarktungstätigkeit des KOVIEH, über die aktuellen Preise beim Schlacht- und Mastvieh sowie über die Kälbervermarktung. Außerdem luden die Mitarbeiter alle Interessierten zu einer kleinen Stärkung ein und es wurden Informationsbroschüren und Jahreskalender verteilt. ...

Wen es interessiert, wie sich die Kälber- und Schlachtviehpreise über das Jahr hinweg entwickeln, der findet auf der Internet-Seite des Südtiroler Bauernbundes eine interessante Grafik dazu. Beim aktuellen Kovieh-Preisbarometer ist genau ersichtlich, wie sich die Durchschnittspreise im heurigen Jahr verhalten haben. ...