Ein Stück Südtirol – gemeinsam für Sie.

Seit zwei Jahren arbeiten Bauern und Bäuerinnen gemeinsam mit sechs ausgewählten Metzgereibetrieben an der Idee bestes Rindfleisch zu erzeugen und ein Angebot für Sie zu schaffen. Entstanden ist daraus das Projekt Südtiroler Qualitätsfleisch. Heu, Grummet und Pofel sowie Getreide sind die Futtermittel das den ausschließlich heimischen Tieren angeboten wird. Neben genauen Vorschriften der Fütterung sind die Tiere in ein System der Rückverfolgbarkeit integriert, das ihnen jederzeit Informationen zur Herkunft der Tiere bietet. Durch das KOVIEH, einer bäuerlichen Viehvermarktungsorganisation werden die Tiere an die ausgewählten Metzgereien vertrieben. Die fachmännische Verarbeitung des Fleisches durch die Metzger garantieren Ihnen ein hochwertiges Produkt. Haben sie Teil an dieser Zusammenarbeit und genießen sie das vorzügliche Fleisch.
Der Geschäftsführer
Ferdinand  Strauß