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Bio-Tiere

Bio-Tiere auf den Versteigerungen

Das KOVIEH ist durch die Biokontrollstelle AB-CERT GmbH, mit Sitz in Terlan, biozertifiziert. Immer mehr BIO-Tiere werden auf den Versteigerungen gesucht, sowohl Kälber als auch Schlacht- und Mastvieh. Lieferanten, deren Rinder BIO-klassifiziert sind, sollen bitte eine Kopie ihres BIO-Zertifikates mit dem rosaroten Modell 4 mitschicken. Die BIO-Lieferanten werden angehalten, beim Modell 4 anzuführen, ob das Tier in den letzten 12 Monaten behandelt wurde. Wir vermerken anschließend beim Tier, dass es aus einem BIO-Betrieb stammt und rufen dies bei der Versteigerung aus. Sobald das Tier von einem BIO-Betrieb gekauft wird, ist bei den Rechnungen des Lieferanten und Kunden angeführt, dass das Tier biologisch vermarktet wurde. Wird das Tier an einen konventionellen Betrieb weiterverkauft, wird die BIO-Kette unterbrochen, dementsprechend wird dies auf der Rechnung des Lieferanten nicht mehr vermerkt.

Die gewünschten BIO-Zertifikate kann man jederzeit kostenlos hier herunterladen.
BIO-Zertifikat KOVIEH
Konformitätserklärung KOVIEH


 
Tiere jetzt melden

Tiere jetzt melden

Weihnachtskalbinnenversteigerung 2022

Es ist wieder soweit, am Dienstag, den 6. Dezember findet in der Viehvermarktungsanlage in Bozen Süd die traditionelle Weihnachtskalbinnenversteigerung des KOVIEH statt. Tiere für die Versteigerung können ab sofort bis einschließlich Freitag, den 2. Dezember gemeldet werden.

Die Meldungen können online über die Webseite, per E-Mail an info@kovieh.com oder telefonisch unter der Nummer 0471 063 860 erfolgen. ...

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Modell 4 richtig ausfüllen

Modell 4 richtig ausfüllen

Das rosarote Modell 4 ist vollständig und gewissenhaft auszufüllen. Es dient weiterhin als Information zur Lebensmittelkette, ob das Rind in den letzten 90 Tagen vor der Versteigerung behandelt wurde oder nicht. Im Zweifelsfall soll der Landwirt im elektronischen Behandlungsregister kontrollieren ob eine Behandlung eingetragen ist oder den behandelten Tierarzt kontaktieren. ...

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Osterochsenversteigerung in St. Lorenzen

Osterochsenversteigerung in St. Lorenzen

Es war endlich wieder soweit, die Gsieser Ochsen mit geschütztem Gütesiegel konnten am Dienstag, den 29. März 2022 in St. Lorenzen auf der traditionellen Osterochsenversteigerung verkauft werden. Insgesamt an die 240 Rinder, darunter zahlreiche Qualitätstiere wurden in St. Lorenzen vermarktet.
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Kontrollen für das Jahr 2021 positiv abgeschlossen

Kontrollen für das Jahr 2021 positiv abgeschlossen

Hinter dem Etikett „Südtiroler Qualitätsfleisch“ verbirgt sich ein durch und durch natürliches Lebensmittel. Gewährleistet wird dies durch eine kontrollierte Haltung und Fütterung der Tiere, die strengen Qualitätskontrollen unterliegt. Im Rahmen des Programms werden in Südtirol geborene und gemästete Ochsen, Kalbinnen und Milchkälber vermarktet.
Um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten und zu garantieren, sind regelmäßige stichprobenartige Kontrollen vorgesehen. Das unabhängige Kontrollinstitut CSQA aus Thiene (Vicenza) und das externe Kontrollorgan SQK „Südtiroler Qualitätskontrolle“ aus Terlan nehmen die ausgewählten Betriebe genauestens unter die Lupe. ...

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Tierwohl und Tierschutz bei der Kälbervermarktung

Tierwohl und Tierschutz bei der Kälbervermarktung

Das Thema Tierwohl ist seit einigen Jahren in aller Munde. Auch die Landwirte selbst haben großes Interesse am Tierwohl, denn nur gesunde Tiere erzielen auch die besten Erlöse auf den Versteigerungen.
Um zufriedenstellende Erlöse für die verkäuflichen Kälber zu generieren, ist es wichtig, nur gut entwickelte Tiere zu verkaufen. Deshalb sollte vor dem Verkauf eines Tieres die Transportfähigkeit und das Einhalten der Tierschutzanforderungen sorgfältig geprüft werden. Die Belastung für kleine Kälber beim Transport ist umso größer, und auch die Mortalitätsrate bei jungen Kälbern ist deutlich höher. Das KOVIEH empfiehlt daher, die Tiere erst mit einem Gewicht von 70 kg und einem Mindestalter von 15 Tagen zu verkaufen. ...

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Einsteller Produktion

Einsteller Produktion

Projekt

Um die regionalen Vermarktungskreisläufe weiter auszubauen ist das KOVIEH auf der Suche nach Produzenten für Einsteller. Ziel ist es die Kälbervermarktung noch stärker auf die lokale Schiene zu lenken, frei nach dem Motto „aus Südtirol, für Südtirol“. ...

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KOVIEH VERMARKTUNG 2021

KOVIEH VERMARKTUNG 2021

Das Jahr 2021 war ein gutes Vermarktungsjahr für das Südtiroler Viehvermarktungskonsortium KOVIEH.  In allen Kategorien konnten Preissteigerungen erzielt werden. Überraschend hohe Durchschnittspreise erreichten vor allem die gut ausgemästeten Kühe, der Durchschnittspreis bei den Schlacht- und Mastviehversteigerungen lag stets zwischen 1,20 € und 1,30 € je kg Lebendgewicht. Als generell zufriedenstellend kann auch die Vermarktungssituation bei den Kälberversteigerungen angesehen werden. Vor allem bei den Doppelnutzungsrassen bzw. bei den Fleischkreuzungskälbern wurden sehr gute Preise erzielt. Die Nachfrage nach Pferden und Equiden war groß deshalb wurde auch in dieser Kategorie eine Preissteigerung von 23,8 % erreicht werden. ...

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Tiere online melden:

Tiere online melden:

Die Anmeldung der Tiere für die KOVIEH-Versteigerungen können sowohl telefonisch, als auch online über die KOVIEH-Webseite erfolgen. Werden die Tiere für die jeweilige Versteigerung gemeldet, übernimmt automatisch das KOVIEH die Organisation des Transportes.

siehe weiter Muster Formular

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