Marktbericht
Nach einem sehr guten Vermarktungsquartal, steht jetzt der Herbst vor der Tür. Hier ein kurzer Überblick über die aktuelle Marktlage. ...
Am 9. August lud die Bozner Altstadt zur traditionellen Lorenzinacht ein. Zahlreiche Weinproduzenten folgten der Einladung und boten ihre edlen Tropfen unter dem besonderen Ambiente der „Bozner Lauben“ an. Nicht nur edle Weine wurden angeboten, sondern auch zahlreiche einheimische Produkte.
Gemeinsam mit der Metzgerei Kaufmann aus Girlan war das Viehvermarktungskonsortium KOVIEH mit dem „Südtiroler Qualitätsfleisch“ vertreten. Besucher und Interessierte wurden mit ausgezeichnetem Rindstatar verköstigt. ...
Das KOVIEH feierte im Jahr 2023 sein 40-jähriges Bestehen, seit 1983 wurden insgesamt 1.305.300 Tiere vermarktet. Bei der Vollversammlung am Freitag, den 26. April 2024 im Haus der Tierzucht in Bozen wurde das Tätigkeitsprogramm vorgestellt und der neue Verwaltungsrat gewählt. ...
Die traditionelle Osterochsenversteigerung des KOVIEH fand am Dienstag, den 12. März in der Versteigerungshalle in St. Lorenzen statt. Insgesamt 249 Rinder wurden für die Versteigerung aufgetrieben. ...
Das KOVIEH macht seine Lieferanten darauf aufmerksam, dass vermehrt Bio-Tiere auf den Versteigerungen gesucht werden. Darum werden die Lieferanten gebeten, die entsprechende Biozertifizierung mitzuliefern, damit das Tier auch als solches deklariert werden kann.
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Südtiroler Qualitätsfleischprogramm
Insgesamt 480 Rinder konnten im Rahmen des Südtiroler Qualitätsfleischprogramms im Jahr 2023 vermarket werden. Nach wie vor steigt die Nachfrage nach einheimischem Fleisch, und somit waren die Preise im vergangenen Jahr auch sehr zufriedenstellend: Sie konnten um + 6,2 % gesteigert werden. Das KOVIEH übernimmt die Aufgabe der Vermittlung zwischen den am Programm teilnehmenden Parteien und deren Betreuung. ...
Das rosarote Modell 4 ist vollständig und gewissenhaft auszufüllen. Es dient weiterhin als Information zur Lebensmittelkette, ob das Rind in den letzten 90 Tagen vor der Versteigerung behandelt wurde oder nicht. Im Zweifelsfall soll der Landwirt im elektronischen Behandlungsregister kontrollieren, ob eine Behandlung eingetragen ist oder den behandelten Tierarzt kontaktieren. ...
Eine Gefahr für Dorf und Alm
Die Ausbreitung der Wölfe bedroht die Sicherheit der Menschen im ländlichen Raum. Es gibt heute keine Möglichkeit der Entnahme von Wölfen und der Regulierung ihrer Bestände. Die Raubtiere verlieren dadurch ihre Scheu und nähern sich Siedlungen und Häusern. Dass damit das Risiko für gefährliche Begegnungen mit Wölfen steigt, liegt auf der Hand. Die Menschen wollen sich weiterhin frei in ihrer Umgebung bewegen, ohne sich um ihre Sicherheit oder die ihrer Kinder zu sorgen. Diese Freiheit und Sicherheit gilt es für die Zukunft zu sichern. ...
Die Anmeldung der Tiere für die KOVIEH-Versteigerungen kann sowohl telefonisch, als auch online über die KOVIEH-Webseite erfolgen. Werden die Tiere für die jeweilige Versteigerung gemeldet, übernimmt automatisch das KOVIEH die Organisation des Transportes.
siehe weiter Muster Formular
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